随着我国高等教育的发展,学生规模扩大。食堂就餐人数剧增,一方面,学生浪费很多时间,食堂就餐体验不好。另一方面,食堂人力成本不断升高,食堂工作人员的工作量增大。因此,学校智慧食堂系统替代传统食堂刻不容缓!

学校食堂的运营管理面临哪些痛点呢?

1、成本较高。就餐的学生人数增加,学校后勤要雇佣更多的服务人员,因此人力成本增加。

2、效率低下。学生就餐的时间很集中,但食堂餐厅的座位有限,服务人员的效率难以满足学生就餐需求。到了吃饭高峰期,食堂人满为患,影响就餐效率。

3、成本浪费。很多食堂没有通过系统统计就餐数据,所以无法准确预测学生的用餐需求,导致一部分菜品无法售卖出去,从而造成严重浪费。

4、外卖竞争。美团等外卖平台刚好满足大学生的订餐需求,对高校食堂有很大的冲击力,正从食堂手中抢走大批生意。

智慧食堂优点

学校智慧食堂系统

一、智慧食堂“智慧”在降本提效

1、人脸支付,快速买单,提升支付效率,减少集中就餐时段排队时间;

2、数据可视化,提升经营管理决策能力;

3、营收报表一键生成,降低财务管理成本;

二、智慧食堂“智慧”互动

1、系统根据就餐人员的整体口味偏好,生成数据分析,避免营养失衡;

三、智慧食堂“智慧”在安全保障

1、支付宝:安全可靠,家长可随时了解孩子用餐细节;

2、数据在阿里云,各商户数据彼此独立,互不相关;

3、人脸识别99.9%以上准确率;

4、应急处理:无法识别保底方案、临时断网保底方案、误识支付保底方案;

四、智慧食堂“智慧”大数据应用

1、 根据菜品交易数据变化趋势,辅助餐饮中心优化经营结构、辅助档口根据季节、用户喜好和利润率,优化菜品结构;

2、可精确到分钟、日、周、月、年或指定时间段查看各食堂经营情况及就餐情况,系统自动生成报表,为食堂经营决策提供数据支持;

3、食堂后端多维度数据分析,精准备餐降低剩餐率,降低经营成本,提升食堂形象。